কিভাবে কফি মটরশুটি চয়ন? সাদা মানুষের জন্য একটি দেখতে হবে!

(1) কোথায় বিক্রি করবেন? পেশাদার কফি অনলাইন স্টোর বা অফলাইন ফিজিক্যাল কফি শপ। পিট এড়িয়ে চলুন: কেনার জন্য বড় শপিং সুপারমার্কেটে যাবেন না, কফি বিনের সতেজতা নিশ্চিত করা কঠিন; অবশ্যই, অনলাইন স্টোরের গুণমান পরিবর্তিত হয়, কিছু দোকানে বিভিন্ন শ্রেণীবিভাগ বিক্রি হয়, কফি বিনের মান রক্ষা করার জন্য খুব সতর্ক নাও হতে পারে।

(2) কাঁচা মটরশুটি নাকি সিদ্ধ মটরশুটি? সাধারন মানুষের সাধারনত ভুনা করার শর্ত থাকে না, স্বাভাবিকভাবে রান্না করা শিম কেনেন, বাজারেও সিদ্ধ মটরশুটিই বেশি। অনলাইন ব্যবসায়ীরাও কাঁচা মটরশুটি বিক্রি করবে, এবং রান্না করা মটরশুটির তুলনায় দাম কম, কেনার সময় আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে, ভুল কিনবেন না।

(3) একক পণ্য মটরশুটি নাকি মিশ্র মটরশুটি? একক পণ্য মটরশুটি সাধারণত একটি একক উৎপত্তি হিসাবে বোঝা যায়, একক বিভিন্ন ধরনের মটরশুটি, হাতে তৈরি কফি তৈরির জন্য উপযুক্ত, বাড়িতে কফি নতুনদের হাতে তৈরি পছন্দের একক পণ্য মটরশুটি তৈরি করতে; কোলোকেশন বিন্স সাধারণত বোঝা যায় বেশ কয়েকটি মটরশুটি একসাথে মিশ্রিত করা, প্রায়শই এসপ্রেসো তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, বেশিরভাগ ক্যাফেতে ব্যবহৃত হয়; পিট এড়ানোর জন্য মনোযোগ: অনলাইন স্টোর ব্যবসায়ীরা বিক্রয় পরিসীমা এবং বিক্রয় উন্নত করার জন্য, ইচ্ছাকৃতভাবে তাদের নিজস্ব কোলোকেশন মটরশুটি হাতে তৈরির জন্য উপযুক্ত গর্ব করবে। অবশ্যই, আপনি সাধারণীকরণ করতে পারবেন না, এবং বিশেষজ্ঞরা মিশ্রিত মটরশুটিও হাতে তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।

(4) রোস্ট স্তর নির্বাচন কিভাবে? রোস্টিং এর মাত্রা কফির গন্ধকে প্রভাবিত করে, মোটামুটিভাবে অগভীর, মাঝারি এবং গভীর (ভারী) রোস্টিং এ বিভক্ত, কফি বিনের আসল স্বাদের সবচেয়ে কাছের অগভীর, অম্লতা ঘন; গভীর রোস্টিং একটি পূর্ণাঙ্গ এবং শক্তিশালী গন্ধ উপস্থাপন করে, স্বাদ তিক্ত; মাঝারি রোস্টিং অম্লতা ভারসাম্য করতে পারে এবং পূর্ণাঙ্গ, আরো মত, জনসাধারণের পছন্দ। আপনি যদি চিন্তিত হন যে কফিটি অম্লীয় বা তিক্ত হবে এবং আপনি এটি পান করতে পারবেন না, তাহলে আপনার রক্ষণশীলভাবে একটি সুষম মাঝারি রোস্ট বেছে নেওয়া উচিত। অবশ্যই, আপনি যদি সারা বছর বাড়িতে হাতে তৈরি করা পান করেন, তবে সাহসের সাথে বিভিন্ন ধরণের রোস্টেড কফি বিন চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি মটরশুটির অম্লতা বা তিক্ততা গ্রহণ করতে না পারেন তবে স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে আপনি চিনি যোগ করতে পারেন।

(5) আরবিকা না রোবাস্তা? অবশ্যই অ্যারাবিকা পছন্দের, রোবাস্তা বিন কেনা ঝুঁকিপূর্ণ। যদি কোনও অনলাইন স্টোর রোবাস্টা শব্দের সাথে মটরশুটি বর্ণনা করে, সেগুলি কেনার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, বিশেষ করে যদি আপনি সেগুলি হ্যান্ড-পাম্প করা মটরশুটি তৈরি করতে কিনে থাকেন৷ অবশ্যই আমাদের খুব বেশি চিন্তা করতে হবে না কারণ বাজারে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ মটরশুটি আরবিকা মটরশুটি, এবং কিছু উৎপাদন এলাকার কিছু রোবাস্তা পৃথক মটরশুটিও হ্যান্ড ব্রু তৈরির জন্য উপযুক্ত। বণিকরা বিশদভাবে বর্ণনা নাও করতে পারে, স্পষ্টভাবে বলছে যে মটরশুটি আরবিকা মটরশুটির অন্তর্গত, আরও বর্ণনা হল শিমের উৎপাদন এলাকা, লিখবেন না মানে এই নয় যে এটি নয়, যেমন ইথিওপিয়া এবং কেনিয়া, যা আরবিকা মটরশুটির অন্তর্গত।

(6) কফির উৎপত্তি কিভাবে দেখবেন? উৎপত্তি আসলে বিশেষ নির্বাচনের প্রয়োজন হয় না, বিখ্যাত উত্স: ইথিওপিয়া, কলম্বিয়া, কেনিয়া, ব্রাজিল, গুয়াতেমালা, কোস্টারিকা, ইত্যাদি, প্রতিটি দেশের স্বাদ আলাদা, কোন ভাল বা খারাপ নেই। অবশ্যই, বিশেষ করে উল্লেখ যে চীন এর Yunnan কফি মটরশুটি, আরো Yunnan কফি মটরশুটি চেষ্টা, জাতীয় পণ্য সমর্থন, জাতীয় পণ্য উত্থানের জন্য উন্মুখ.

(7) তারিখটি কীভাবে পড়বেন: শেলফ লাইফ, উত্পাদনের তারিখ, রোস্টের তারিখ, প্রশংসার সময়কাল, তাজাতা সময়কাল নির্বোধ? কফি বিনের জন্য সর্বোত্তম ব্যবহারের সময় হল রোস্ট করার এক মাসের মধ্যে, যাকে বলা হয় সতেজতা বা স্বাদের সময়কাল, যা শিমের প্রজাতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। এই সময়ের পরে, কফি মটরশুটিগুলির গুণমান ব্যাপকভাবে হ্রাস পাবে, এবং গন্ধটি ব্যাপকভাবে হ্রাস পাবে, তাই 365 দিনের লেবেলযুক্ত ব্যবসার শেলফ লাইফের কোনও রেফারেন্স তাত্পর্য নেই। উত্পাদন তারিখ: যে, রোস্টিং তারিখ, সাধারণত বলতে, ভাল মটরশুটি ভোক্তা অর্ডার এবং তারপর রোস্ট হয়, এখন রোস্ট কিনতে মটরশুটি কিনতে. অনলাইন স্টোর বিবেকবান এবং পেশাদার বণিকরা প্রায়শই পরিষ্কারভাবে মটরশুটির উৎপাদন/ভাজা তারিখ এবং তাজাতার সময়কাল চিহ্নিত করে, যদি ব্যবসায়ীদের নির্দিষ্ট করা না থাকে, তাহলে মটরশুটি তাজা নাও হতে পারে। তাই মটরশুটি কেনার আগে, সেগুলি তাজা বেক করা হয়েছে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

(8) কত অংশ কিনতে হবে? একটি ছোট পরিমাণ প্রায়ই কিনতে, ডাবল 11 এছাড়াও হাত নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, আরো দাম কিনতে পছন্দনীয়, কোন সাশ্রয়ী মূল্যের আছে. বর্তমান বাজারের সাধারণ অংশের আকার হল 100 গ্রাম, 250 গ্রাম (আধা পাউন্ড), 500 গ্রাম (এক পাউন্ড), 227 গ্রাম (আধা পাউন্ড) এবং 454 গ্রাম (এক পাউন্ড), ইত্যাদি। তাজা কেনা এবং সতেজতা সময়ের মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, একক ব্যবহারের জন্য প্রতিবার 250 গ্রাম বা তার কম প্যাকেজ কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়, দিনে একবার পাঞ্চের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ, 15 গ্রাম পাঞ্চ এক ব্যক্তির জন্য রান্না করা, 250 গ্রাম মটরশুটি অর্ধেক ব্যবহার করার জন্য এক মাস।

(9) কিভাবে প্যাকেজিং দেখতে? এটি কফি বিন সংরক্ষণের বিষয়ে, কফি বিনের ক্ষয় রোধ করতে, অনলাইন স্টোরগুলিতে সবচেয়ে সাধারণ ব্যাগগুলি হল: সিল করা জিপার এবং একমুখী নিষ্কাশন ভালভ সহ ব্যাগ, এই জাতীয় ব্যাগগুলি ব্যবহার করা সহজ এবং তাজা রাখতে পারে৷ কিছু ব্যবসা সাধারণ ব্যাগ প্যাকেজিং, কোন জিপার এবং একমুখী নিষ্কাশন ভালভ, খোলার পরে আবার কিনুন এবং ব্যবহার, এবং তারপর সংরক্ষণ খুব ঝামেলার.

(10) কফি কিভাবে চিকিত্সা করা হয় তা কি গুরুত্বপূর্ণ? প্রধান পদ্ধতি হ'ল জল চিকিত্সা, সূর্য চিকিত্সা এবং মধু চিকিত্সা, যা কফি বিনের প্রভাবের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ, তবে গড় ভোক্তাকে ইচ্ছাকৃতভাবে চয়ন করার দরকার নেই, প্রতিটির নিজস্ব ভাল রয়েছে, কারণ এই চিকিত্সার শেষ ফলাফল হবে কফির গন্ধে প্রতিফলিত হয়, তাই আসল পছন্দ হল স্বাদ তৈরি করা।